축산물 꾸러미 :: 불고기감으로 만든 육전과 빠르게 만드는 양파장아찌

 

학교에서 보내준 소중한 축산물 꾸러미♡

 

 

 

하루는 미역국, 하루는 삼겹살, 오늘은 불고기를 하려다

잘려져있는 모양이 나쁘지 않아서 육전으로 계획 변경

 

진공포장 되어 있을 때 색은 시커먼데

공기중에 노출되니 빨걔지는 고기

 

 

 

핏물 제거 / 소금, 후춧가루로 밑간

 

 

쪼기 구석에 쪼가리들은 전 부치고 남은 계란물에 섞어 한 판으로 부칠 예정

 

 

 

부침가루 + 계란물 해서 부쳐내니

고기 잘 안먹는 어린이들이 좋은 냄새가 난다며

 

부치는 중에 옆에 와서 손으로 집어먹었으니,

불고기 대신 육전 부치길 잘한듯 +_+

 

 

 

전에 곁들일 양파 장아찌가 없어서 고기 손질 전에

물 + 간장 + 식초 + 설탕 바글바글 끓여

뜨거운 상태 그대로의 냄비에

양파랑 마늘, 청양고추 썰어 넣고 뚜껑 닫아두기

 

간장물에 담겨있던 시간이 길게 잡아야 한시간 반 될까 말까인데

매운맛도 없고 아작아작한게 제법 괜찮은 양파 장아찌가 되었음 

 

(고깃집에선 생 깻잎에 바로 장아찌 간장도 뿌려서 주는걸;)

 

 

전에 양파장아찌 얹어 냥냥냥..

축산물 꾸러미 덕분에 맛있는 저녁들

 

 

 

#잘먹어서보람

#세금낸보람

#고기주는사람좋은사람ㅋㅋ